دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

مبانی فیزیکوشیمیایی نگهداری مواد غذایی

مبانی فیزیکوشیمیایی نگهداری مواد غذایی
ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
تعداد صفحات ۴۴۸
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد.

1- کلیات

2- مقدمه

3- ترکیب شیمیایی

4- نگهداری مواد غذایی در سرما

5- نگهداری مواد غذایی به روش انجماد

6- خشکانیدن مواد غذایی

7- بسته بندی مواد غذایی

ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 2
تاریخ چاپ ۱۳۸۴
شابک 96440341894
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۴۴۸
قیمت پشت جلد ۲,۸۰۰ تومان
قیمت فروش ۲,۶۶۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
اصول بسته بندی مواد غذایی
۲۲۰,۰۰۰ تومان
۲۰۹,۰۰۰ تومان
اصول صنایع کنسروسازی
۴۵۰,۰۰۰ تومان
۴۰۵,۰۰۰ تومان
صنایع کنسروسازی (اصول و کاربردها)
۱۰۰,۰۰۰ تومان
۹۵,۰۰۰ تومان
کنسروسازی
۱۹۵,۰۰۰ تومان
۱۸۵,۲۵۰ تومان
اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی
۱۱۰,۰۰۰ تومان
۱۰۸,۹۰۰ تومان